Por Mariano Valcárcel González.
Miro una botella de vino blanco que acabo de comprar y pone “Verdejo, año 16”, con denominación de origen.
Ahora a los vinos, como al aceite, cuanto más se les añada calificándolos o describiéndolos parece ser que les da ya de por sí mejores cualidades y virtudes. Puede ser.