26-04-2011.
En tres libros de viajes de siglo XV:
Embajada a Tamorlán, de Ruy González de Clavijo;
Andanças e viajes de Pero Tafur por diversas partes del mundo avidos, de Pedro Tafur;
Viaje de Turquía, de Andrés Laguna (según la opinión de Marcel Bataillon).
Muchas son las sorpresas que encierra el enigmático Viaje de Turquía. Una de las más apetitosas quizás sea la abundancia de noticias culinarias y gastronómicas que en él encontramos. Y ello no sólo en la Segunda Parte del libro, en donde se describen minuciosamente «La vida y costumbres de los turcos» y en donde se dedica un capítulo íntegro (el XXII) a la comida turca; sino que también, a lo largo de todo el Viaje de Turquía, aparecen alusiones de tipo culinario, bien referidas a Turquía, bien a los otros países que recorrió el personaje protagonista, Pedro de Urdemalas, durante su esclavitud y hégira.