Luego, nos acercamos a la explanada que hay delante de la Sacra Capilla de El Salvador (cuyo edificio es de la familia de los Medinaceli, que viven en Sevilla; según nos dijo, la amable madre que nos esperaba); contándonos la historia del ubetense Francisco de los Cobos que se casó con María de Mendoza y que quiso hacerse un panteón, para que lo enterrasen cuando muriese; por entonces, también se hicieron otros edificios adyacentes: Deán Ortega… Como murió antes de acabarlo, fue su mujer quien lo finalizó. Según cuentan los antiguos del lugar, todos los primeros de noviembre de cada año, se puede ver a don Francisco de los Cobos, vagar por el coro, admirando su obra…