02-08-2012.La tradición y bendición veraniega, en lo tocante a darle gusto al ídem, además de refrescarse, siempre la constituyeron los helados. Como los helados eran para eso en primicia, el refrescarse, pues que no se concebían helados en invierno; no como ahora que los tienes a todas horas y épocas y no hay que esperar a que Los Valencianos “abran la temporada” ahí por San José.