Restaurante “El Seco”, y 2

Por Fernando Sánchez Resa.

Me cuenta ella, tan graciosamente, cómo le vino el apodo de “El Seco” a su padre. Simplemente porque Tiznajo le dijo que le regalaría una escultura de hierro en forja, poniéndole debajo “El Seco”, si la aceptaba. Como Pedro Montes Morales se lo consintió, desde entonces se le conoce por este apodo. La decisión de elegir nombre para registrar el negocio de restauración familiar actual fue de lo más fácil, pues el trabajo ya estaba hecho. Bien lo cuenta el amigo JASA en su segundo libro sobre los apodos y motes ubetenses. Allí, la matriarca, ha podido dar a conocer todos sus conocimientos teóricos y prácticos sobre el arte de cocinar y el bien servir.

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