Por Fernando Sánchez Resa.
Otra leyenda que nos explicó la guía es también del siglo XVII, refiriéndose al actual mercado de abastos, en donde tenían un convento las Madres Dominicas, llamado Convento de la Coronada. Se refirió a la Monja varón, bautizada como Catalina cuando la dejaron en su torno, porque una familia pudiente de Sabiote no podía ni quería arrostrar el desliz tenido.