Una de las enfermedades que produce más sufrimiento a las personas mayores de los países desarrollados es la artrosis; pero la ciencia nos ha descubierto que una alimentación adecuada puede evitarla o mitigarla.
Por los años cincuenta‑sesenta, cuando llegaba la feria de mi pueblo (Vva. de la Reina) se producía una alegría súbita y colectiva que inducía a gastar en golosinas y diversión los ahorros de todo un año. Los que tenían más dinero tomaban mariscos con cerveza, y los niños nos conformábamos con unos cartuchitos de camarones o quisquillas que costaban una peseta ‑la ciento sesenta y seisava parte de un euro‑. Lo que entonces no sabíamos era el tesoro que escondían aquellos cartuchitos comprados con una peseta.