Mes: marzo 2013

Valencia, una comunidad fantástica

A mis amigos valencianos que son, como su tierra, extraordinarios.

Cuando yo era pequeño, en mi pueblo (Villanueva de la Reina, Jaén) se estrenaban algunas películas de la casa CIFESA antes que en Sevilla, Jaén o Andújar; y muy poca gente conocía la causa de aquel privilegio, que enfurecía a los andujareños al tener que venir al cine de mi pueblo, si querían verlas. De aquellas películas, yo recuerdo muy bien la imagen con la que empezaban (una torre con un sol y unos rayos) y el himno que la acompañaba.

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Malos sueños

Monstruos descabezados con coronas

de flores, bailarinas sin caderas,

los brazos de serpientes, generales

abiertos como libros o corderos

en las carnicerías de la kasbah.

Y tú pasabas hojas y medallas

y trenzabas las largas cabelleras

de los monstruos y adornabas el vientre

de las bailarinas con rosas negras.

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23. Paz y sosiego

…Y llegó el día de mi mudanza: jueves, 15 de octubre. Sobre las ocho y media, después de la cena, vino a buscarme un desconocido del que tenía buenas referencias. Salimos sin ser vistos ni despedirme de nadie, a excepción de la familia que me había acogido. Haciendo un recorrido tortuoso y en penumbra, llegamos a mi nuevo refugio, que se encontraba en un lugar céntrico. A pesar de haber mucha gente, pasamos desapercibidos…

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Fantasmas bis

Dijeron al inicio del otoño que este sería un invierno algo seco… Sí, sí… Profetas.

Llenos estamos de profetas, disfrazados de “técnicos o peritos” en ciertas materias, que demuestran que no dan ni una, porque sus vaticinios fueron del todo erróneos. Pero nosotros, los legos, no los podíamos, no los debíamos poner en cuestión, si no entendíamos de tales asuntos… Y verdad es que, en muchas cuestiones, lo hemos hecho: hemos callado por modestia o por insolvencia. Lo cual no ha hecho que todo lo vertido por los “sabios” haya sido correcto: se haya cumplido. Más bien lo contrario.

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Jaque mate al diálogo en dos “nivolas” de Unamuno, y 08

Escrito por Antonio Lara Pozuelo.

Dicho lo que precede y refiriéndome ahora a los fragmentos tomados de las dos novelas de Unamuno, veamos si en ellos se cumplen los criterios de lo que el lingüista Antonio Briz Gómez (ver su libro El español coloquial en la conversación, Ariel, 2002) llama situaciones coloquializadoras o que favorecen la coloquialidad.
Considerando la modalidad coloquial, Antonio Briz escribe que dicha variedad «queda delimitada por las cuatro características propias del registro:
1. CAMPO de la cotidianidad.
2. MODO, la espontaneidad.
3. TENOR, la interacción.
4. TONO, informal». Continuar leyendo «Jaque mate al diálogo en dos “nivolas” de Unamuno, y 08»

Calidad de la carne, 1

Susana GARCÍA-TORRES
M.ª Montaña LÓPEZ PARRA
Carmen SANABRIA TIENZA
David TEJERINA BARRADO
M.ª Jesús MARTÍN MATEOS

La calidad es un término muy complejo que califica diferentes aspectos del producto en función del punto de vista desde el que se hace la valoración. En el caso de la carne, podríamos decir que la calidad de carne hace referencia a tres aspectos fundamentales:

·         Nutricionales, que es el conjunto de compuestos químicos responsables de las características nutritivas de un producto.

·         Sensoriales, conjunto de atributos físicos que son percibidos por los sentidos y que son los responsables de la apariencia global de un producto.

·         Microbiológicos, vinculados a la seguridad alimentaria que está reglamentada y cuyos límites hacen que un producto sea apto o no para el consumo.

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Las princesas de todos los cuentos

Hoy, 7 de marzo y jueves, he tenido la suerte de asistir a la representación musical del cuento “Las princesas de todos los cuentos”, preparado por el profesorado y alumnado del Conservatorio “María de Molina” de Úbeda (Jaén); y presentado por Rebeca García Díaz (Jefa de Estudios) y una larga lista de actores y actrices (jóvenes profesores del mencionado conservatorio), a los que se sumó su banda de música.

Soy una niña de cuarto curso del CEIP “Sebastián de Córdoba” de nuestra ciudad, Patrimonio de la Humanidad, que tanto nos da a todos; también estudio, por las tardes, música en el conservatorio y, como mi instrumento preferido es el violín, cada día que pasa me encuentro más entusiasmada.

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Segunda referencia de mi reservorio

Llovía con hambre aquella tarde gris de marzo. Me cambié de calzoncillos y me lavé los dientes, aunque estaba en ayunas, porque nunca se sabe con quién o qué te puedes encontrar.

Con los “papeles” bajo el brazo llegamos a la recepción del hotel granadino “La Salud”, donde me hicieron firmar un documento que, más o menos, liberaba a la entidad de cualquier culpa, si me mataban.

Me colocaron una pulsera blanca, en la muñeca, con una inscripción, donde constaba mi nombre, mi número de recluso y un código de barras. «Una más para la colección» ‑me dije‑. Se me ocurrió compararla con la que le ponen a los niños en el pie cuando nacen. «A unos porque nacen, y a otros porque se van» ‑volví a pensar optimista‑.

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Partida de ajedrez

El lugar de la calma ya no existe,

una torre, el desierto, la revuelta,

estancias donde fuimos incapaces

de abrir las puertas del ropero donde

guardábamos la ropa de la reina.

Genuflexión, silencio y aventura.

El camino no fue el más indicado

para llegar al huerto de los caquis

con mirlos perezosos y laúdes.

La luz de las tulipas en la mesa

cuartea las figuras del tablero.

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